台灣鳳梨工場

臺灣鳳梨工場位於高雄市大樹區，是全臺唯一留存於日治時期的鳳梨罐頭產業工場，其歷史可追溯至1920年代，經過近百年來的產業更迭與文化活化，如今不僅保留了日式建築的原貌，更成為結合歷史敘事、產業文化與休閒遊憩的多功能空間。整座工場由A、B、C三棟建築組成，各自承載不同的歷史功能與文化意涵，並透過展覽、體驗活動與在地文化推廣，展現鳳梨產業的發展軌跡與地方特色。

A棟「大樹文史展示館」是工場歷史與文化的重要展示核心，其建築風格融合了日式與在地元素，紅磚瓦式的外觀與斑駁的牆面，皆是產業歷史的見證。進入A棟後，首先可以感受到大樹地區的歷史脈絡，展廳中透過圖片、模型與文物，呈現鳳梨產業如何從早期的農業生產，轉化為當時臺灣最重要的出口商品之一。展覽內容包括大樹地區的地理環境、鳳梨的栽培技術、罐頭製造流程，以及鳳梨產業對地方經濟的影響。此外，展廳中還展示著大樹的歷史照片與文獻，讓遊客得以瞭解這座小鎮如何因鳳梨產業而興盛，並在產業轉型後，如何重新定位自身文化與生態價值。A棟的展覽設計注重歷史敘事的邏輯性，透過時間軸的呈現，讓遊客能循序漸進地理解鳳梨產業的發展過程。

B棟「鳳梨產業展示館」則是工場最具互動性的空間，其建築結構保留了早期罐頭工廠的原貌，牆面甚至仍佈滿了當時的罐頭生產設備與工具。展覽內容聚焦於鳳梨產業的生產鏈條，從鳳梨的採收、清洗、切片、罐裝到最終的罐頭成品，每個環節都透過實物展示與動態影像，讓遊客能直觀瞭解鳳梨罐頭的製造過程。此外，展廳中設有封罐DIY體驗區，遊客可以親自操作封罐工具，體驗當時的罐頭製造技術，並學習如何將鳳梨加工成罐頭。這項活動不僅讓遊客感受到鳳梨產業的歷史厚重，也讓他們能以實際操作的方式，理解當時的生產技術與流程。B棟的展覽設計強調產業教育的互動性，透過實物與動態展示，讓歷史不再是抽象的敘述，而是具體可感的體驗。

C棟「旺來會社」是工場的商業與文化推廣中心，其建築風格融合了日式與在地特色，紅磚牆面與屋頂的瓦片，皆是產業歷史的見證。這棟建築原本是當時的商務空間，現今則轉型為推廣在地鳳梨文化與美食的場所。C棟內設有鳳梨主題的美食區，提供多樣的鳳梨相關飲品與點心，例如鳳梨冰、鳳梨酵素飲料、鳳梨蛋糕等，這些產品不僅是對鳳梨產業的致敬，也展現了鳳梨在飲食文化中的多樣應用。此外，C棟還設有鳳梨文創商品攤位，銷售以鳳梨為主題的文創商品，例如鳳梨造型的飾品、鳳梨主題的書籍與文具等，這些商品不僅是產業文化的延伸，也讓遊客能將鳳梨的特色帶回家。C棟的商業空間設計注重在地文化的推廣，透過美食與文創，讓遊客能以多種方式體驗鳳梨產業的價值。

整座工場的建築與展覽設計，皆以歷史敘事為核心，並透過不同的空間分區，展現鳳梨產業的多樣面貌。A棟的文史展示與B棟的產業教育，讓遊客能從歷史與產業的雙軸角度，理解鳳梨產業的發展過程；而C棟的商業與文化推廣，則讓遊客能以實際體驗的方式，感受鳳梨產業的當下價值。工場的環境整潔且舒適，紅磚瓦式的建築與懷舊的氛圍，讓遊客在參觀時能感受到歷史的厚重與當下的溫暖。此外，工場也提供導覽服務，導覽員專業且熱情，能以深入淺出的方式，為遊客解說鳳梨產業的歷史與文化，使參觀經驗更加豐富。

臺灣鳳梨工場不僅是歷史的見證，更是鳳梨產業文化的活化典範。透過A、B、C三棟建築的分區展覽與活動，遊客能從不同角度體驗鳳梨產業的歷史與文化，並在當下感受到鳳梨產業的價值與魅力。工場的設置，不僅讓歷史與文化得以保存，也讓當代人能透過參觀與體驗，重新連結與理解鳳梨產業的過去與現在。在產業轉型的時代，臺灣鳳梨工場的活化利用，正是對歷史文化最好的傳承與展現。