大溪老茶廠

大溪老茶廠位於桃園市大溪區，是臺灣茶文化的重要象徵，其歷史可追溯至20世紀初，曾是臺灣茶業的樞紐與代表。這座建於1920年代的製茶工廠，結合了傳統工藝與近代工業技術，現為國家古蹟，展現出茶業發展的歷史軌跡與建築藝術的精緻。其獨特的空間設計與文化意涵，使其成為臺灣最具代表性的茶文化遺產之一。

老茶廠的建築結構融合了日式與臺灣本土的風格，主體為紅檜木構造，屋頂為傳統的瓦片屋頂，外牆則採用磚造與檜木結合的設計，整體呈現出濃厚的歷史氣息。其核心特色在於「榫卯結構」的運用，151根錯棕的衍架以榫頭方式相互連結，構成整棟建築的骨架，這種無需釘釘的傳統工法，展現出古人的智慧與巧思。建築的左右兩側設有通風電扇，利用自然對流原理，使空氣流通，這在當時是相當先進的設計，也為後續的製茶流程提供了優良的環境。

老茶廠的內部空間規劃十分精緻，主要分為一樓與二樓兩大區域。一樓為製茶工廠與展示空間，二樓則為文化展示與休閒空間。一樓的導覽室設有開放式長條型櫃檯，服務人員會介紹老茶廠的歷史與製茶流程，並提供冷泡茶與茶點。導覽室內播放的影片詳細介紹了老茶廠的歷史沿革與製茶技術，影片內容涵蓋從茶葉的採摘、萎凋、揉捻到包裝的整個過程，讓觀光客能深入瞭解臺灣茶業的歷史。

一樓的歷史文化陳列室則展出了許多老物件與照片，記錄了老茶廠的歷史事件與製茶技術的演變。其中，1956年發生的火災是老茶廠歷史上的重要事件，這場火災幾乎將整座茶廠焚毀，但當時的總統蔣中正在前往角板山行館途中，發現茶廠已不見，便詢問原委後，下令工兵協助重建，使這座寶貴的歷史遺產得以保留至今。陳列室內還展出了許多製茶機器，如桶球機、茶葉包裝機、揉捻機等，這些機器在當時是相當先進的設備，展現出臺灣茶業在工業化的進步。

一樓的萎凋區是老茶廠的重要空間，這裡設有八座通風電扇，利用自然對流原理，使空氣流通，這在當時是相當先進的設計。萎凋區的木窗設計十分精緻，兩側的木窗不僅具有通風功能，也成為老茶廠的標誌性景觀。在這裡，茶葉會被輸送帶送至二樓進行室內萎凋，再經由通風系統調節濕度，使茶葉的水分自然蒸發，這是一種傳統的製茶技術，也展現出老茶廠對茶葉品質的重視。

一樓的揉捻區設有投茶孔，孔洞下方即是揉捻機放置處，經由孔洞內的布袋運送至一樓進行揉捻、解塊、乾燥、切菁及篩分等製茶作業。這是一種傳統的製茶流程，展現出老茶廠對茶葉品質的嚴謹態度。在這裡，茶葉會被多次揉捻，使其葉片變得緊實，並去除茶葉中的雜質，這是一種需要經驗與技巧的製茶過程。

一樓的茶樹屋則是老茶廠的特色空間，這裡設有茶樹模型，並展示茶葉的採摘過程，讓觀光客能更深入地瞭解茶葉的來源。茶樹屋的設計十分精緻，屋內設有茶葉展示架，並提供茶葉的試飲服務，讓觀光客能親身體驗臺灣茶的風味。

二樓則是老茶廠的文化展示與休閒空間，這裡設有復古窗欞，窗欞上雕刻著精緻的圖案，展現出老茶廠的歷史氣息。二樓的空間設計十分精緻，牆面與傢俱均採用鐵製與木製的結合，展現出老茶廠的工業風與復古感。在這裡，觀光客可以欣賞到老茶廠的歷史照片與文物，並瞭解臺灣茶業的歷史發展。

二樓的靜心池是老茶廠的另一個特色空間，這是一個充滿日式禪風的意境池，池邊設有石階與石板，讓觀光客能靜心品味這片寧靜的空間。靜心池的設計十分精緻，池水清澈，周圍植被茂密，為觀光客提供一個舒適的休閒環境。

老茶廠的周邊環境也十分優美，整座老茶廠被綠色大草地庭園環繞，戶外偌大寬敞，站在草地上，可見整棟老茶廠外觀。戶外這整片綠籐蔓牆，整大片很美，適合拍人像景色，這裡更是大溪老茶廠婚紗勝地，可提早預約。

老茶廠的茶文化特色十分明顯，這裡不僅有茶葉的展示，還有茶葉的試飲服務。老茶廠的蜜香紅茶是其代表性的茶葉，這款茶葉在當時曾是臺灣外銷歐美的主要茶葉，被譽為「黑金」。老茶廠的茶葉罐包裝設計十分精緻，展現出臺灣茶文化的簡約與質感。此外，老茶廠的普洱茶也十分受歡迎，這款茶葉香濃，不苦澀，相當順口。

老茶廠的歷史與文化價值，使其成為臺灣茶文化的重要象徵。這座建於1920年代的製茶工廠，結合了傳統工藝與近代工業技術，現為國家古蹟，展現出茶業發展的歷史軌跡與建築藝術的精緻。其獨特的空間設計與文化意涵，使其成為臺灣最具代表性的茶文化遺產之一。無論是歷史研究、茶文化體驗，還是休閒旅遊，大溪老茶廠都是不可錯過的景點。