余順豐花生觀光工廠

嘉義的餘順豐花生觀光工廠，位於東石鄉，是全臺第一座以花生知識、文化與教育為主題的觀光工廠，自民國45年創立以來，已深耕在地花生產業超過六十年。這座工廠不僅保留了傳統加工的精髓，更結合休閒觀光的創新概念，將花生的種植、加工、品種與文化歷史，以互動式展覽與實體體驗的方式展現給遊客，讓參觀者在輕鬆的氛圍中，深入理解花生的價值與在地文化。

工廠內的「花生文化館」是參觀的首站，這裡透過展板、影像與實物展示，詳細解說花生的歷史由來、種植過程、品種分類與營養成分。展覽中特別強調臺灣花生的產地分佈，從雲林、嘉義到花蓮，各縣的花生品種與特色均以圖示與文字說明，讓遊客對臺灣花生的地理分佈與種植技術有更深入的認識。此外，展覽也介紹花生在臺灣的歷史角色，例如過去作為糧食與藥用的用途，以及現代對健康飲食的貢獻，展現花生在生活與文化中的多樣性。

接下來的「生產製程參觀區」是工廠最具特色的區域，遊客可以親眼見證花生從採收、曝曬到成品包裝的完整流程。在這裡，可以看到傳統的加工方式與現代科技的結合，例如電腦選別機協助篩選花生，但最終的品質把關仍由經驗豐富的阿嬤們親手完成。阿嬤們以雙手「一秒一顆」的方式挑選花生，這種手動篩選的工藝，不僅體現了對品質的嚴格要求，也展現了在地工匠的專業與堅持。這一幕讓許多遊客感受到傳統產業的溫暖與實力，也對花生的品質把關有了更深刻的體會。

「歷史長廊」則是回顧餘順豐花生發展歷程的空間，牆面上陳列著從創立至今的照片與歷史記載，展示工廠如何從傳統加工業轉型為結合觀光與教育的特色產業。這段歷史不僅記錄了工廠的成長過程，也反映了臺灣花生產業的發展軌跡，讓遊客在參觀時能感受到產業的變遷與在地文化的延續。

「花生糖製作屋」是工廠另一個吸引人的展區，這裡不僅展示花生糖的製作過程，還提供DIY活動讓遊客親自體驗。在透明隔板的廚房裡，遊客可以觀察花生糖的製作流程，從混合原料到熬煮、成型，每一步都展現專業的技術。而DIY教室則讓遊客可以親手製作屬於自己的花生糖，這不僅是一次有趣的活動，也讓遊客對花生的加工過程有更直觀的認識。

此外，工廠內還有「花生商品展售區」，這裡陳列琳琅滿目的花生相關商品，從傳統的花生糖到創新口味的花生產品，皆以高品質的標準呈現。遊客在參觀完展區後，可以選擇購買一些伴手禮，帶著花生的香氣與文化回頭家。

工廠的設計也融入了在地文化與自然景觀，例如園區內的綠植與花壇，不僅美化環境，也讓遊客在參觀時能感受到花生與自然的連結。而工廠周邊的景點，如東石三塊厝水上屋等，也為遊客提供了更多探索的機會，讓這趟觀光行程更加充實。

總體而言，餘順豐花生觀光工廠不僅是一個展示花生產業的場所，更是一個傳承在地文化與教育的空間。透過互動式展覽與實體體驗，遊客在參觀時能深入理解花生的價值與歷史，也對臺灣花生產業的發展有更全面的認識。這座工廠的經營理念，正是結合傳統與創新，讓花生的種子在現代社會中生根發芽，也讓遊客在輕鬆的氛圍中，感受到花生文化的魅力與深度。