陳金福號貢糖觀光工廠

金門的陽光透過窗櫺灑落在陳金福號的工廠內，糖鎚敲擊的聲響與糖漿流動的聲音交織成一段悠遠的旋律。這座位於金城鎮伯玉路的貢糖工廠，不僅是金門百年老店的發源地，更是一個讓遊客親歷傳統糖製工藝的沉浸式空間。從入口處的牌匾到最後的產品展示區，每一處都凝聚著歷史的痕跡與當代的創新，展現著金門特有的文化底蘊與產業精神。

入口處的牌匾上書寫著「貢糖世家」四字，這句話不僅是對陳金福號百年歷史的緘默背書，更暗示著這座工廠與金門戰地文化、傳統工藝之間的深刻聯繫。牌匾後方的歷史陳列室，透過老照片、工藝工具與歷史文獻，呈現出從1934年陳世命先生從廈門引入貢糖技藝，到1991年金城鎮民權店成為臺灣首座開放式觀光工廠的發展軌跡。展櫃中陳列著經典的「豬腳」、「原味」與「鮭魚酥」貢糖，這些產品不僅是當年的經典，更是金門文化記憶的載體。展覽中特別設置的互動螢幕，讓遊客可以透過觸控螢幕瞭解每種貢糖的歷史由來與製作祕辛，例如「豬腳」之所以得名，是因外層糖皮形狀類似豬腳，而內層花生酥則像骨頭，這項設計在展覽中被解釋得栩栩如生，引發遊客無限遐想。

沿著工廠內部的走道深入，遊客會看到一處特殊的工藝展示區。這裡的牆面覆蓋著手工製造的糖紙，每張糖紙都印有陳金福號的LOGO與「金門貢糖」的標記，這些糖紙在過去曾被用於包裝貢糖，如今成為工廠的裝飾元素。展區中央設有傳統的糖鎚與糖勺，遊客可以親自體驗敲擊糖鎚的動作，感受糖漿在糖勺中流動的過程。工廠內還保留著1934年創立時的舊式糖爐，爐體表面覆蓋著歲月留下的銹斑，但爐內的結構卻依然完整，這讓遊客能透過這些老舊設備，感受到當年製糖工藝的嚴謹與用心。

在工廠的中後段，有一個特殊的製作流程展示區。這裡的牆面以圖文形式展示了貢糖的製造過程，從選擇原料到最終成品的每一步都清晰可見。展區中特別設置了三座傳統的糖鍋，每座鍋內都放置著不同階段的糖漿。遊客可以透過玻璃窗看到糖漿在糖鍋中慢慢熬煮的過程，糖漿在高溫下逐漸變稠， colours從淡黃轉為金黃，這項視覺效果讓遊客對貢糖的製造過程有更深刻的認識。展區中還設有互動式螢幕，遊客可以點選不同的糖漿階段，觀看對應的歷史照片與工藝說明。

工廠的另一個特色區域是「貢糖體驗區」。這裡的牆面覆蓋著手工製造的糖紙，每張糖紙都印有陳金福號的LOGO與「金門貢糖」的標記，這些糖紙在過去曾被用於包裝貢糖，如今成為工廠的裝飾元素。展區中央設有傳統的糖鎚與糖勺，遊客可以親自體驗敲擊糖鎚的動作，感受糖漿在糖勺中流動的過程。工廠內還保留著1934年創立時的舊式糖爐，爐體表面覆蓋著歲月留下的銹斑，但爐內的結構卻依然完整，這讓遊客能透過這些老舊設備，感受到當年製糖工藝的嚴謹與用心。

在工廠的中後段，有一個特殊的製作流程展示區。這裡的牆面以圖文形式展示了貢糖的製造過程，從選擇原料到最終成品的每一步都清晰可見。展區中特別設置了三座傳統的糖鍋，每座鍋內都放置著不同階段的糖漿。遊客可以透過玻璃窗看到糖漿在糖鍋中慢慢熬煮的過程，糖漿在高溫下逐漸變稠， colours從淡黃轉為金黃，這項視覺效果讓遊客對貢糖的製造過程有更深刻的認識。展區中還設有互動式螢幕，遊客可以點選不同的糖漿階段，觀看對應的歷史照片與工藝說明。

工廠的另一個特色區域是「貢糖體驗區」。這裡的牆面覆蓋著手工製造的糖紙，每張糖紙都印有陳金福號的LOGO與「金門貢糖」的標記，這些糖紙在過去曾被用於包裝貢糖，如今成為工廠的裝飾元素。展區中央設有傳統的糖鎚與糖勺，遊客可以親自體驗敲擊糖鎚的動作，感受糖漿在糖勺中流動的過程。工廠內還保留著1934年創立時的舊式糖爐，爐體表面覆蓋著歲月留下的銹斑，但爐內的結構卻依然完整，這讓遊客能透過這些老舊設備，感受到當年製糖工藝的嚴謹與用心。