余順豐花生觀光工廠

餘順豐花生觀光工廠位於嘉義縣東石鄉，這間工廠背後有著深厚的花生產業歷史，也因應時代潮流轉型為觀光工廠，讓遊客得以深入瞭解花生的產地、選購、榨油過程，以及花生相關產品的製作。工廠內的各個區域設計細膩，從歷史長廊到生產流程區，再到花生糖製作屋與花生文化館，每一處都展現出對花生的熱愛與專業。以下將帶您逐步認識這間工廠的重點地點。

首先，工廠入口處的歷史長廊是瞭解餘順豐花生產業歷史的最佳起點。長廊的牆面以圖文結合的方式，詳細記錄了從日據時期到現代的花生產業發展。這段歷史不僅僅是關於花生的種植與銷售，更體現了當地農民與工廠之間的深厚連結。例如，早期第一代老闆夫婦，一位負責種花生，另一位則是負責銷售業務，這種分工模式讓工廠與農民建立了緊密的關係。長廊中也展示了餘順豐如何從一個專注於五穀雜糧買賣的「餘順豐行」，逐步發展成為以花生為主的加工廠，這段歷史讓遊客感受到品牌成長的軌跡。

接下來是生產流程區，這裡是工廠的核心區域，展現了花生從採收、處理到成品的完整過程。工廠內設有注料、炒熱、冷卻、粉碎、蒸熟、壓榨等七大步驟的生產線，每個步驟都經過嚴謹的品質控制。例如，花生在注料後會被放入炒熱機中，以適當的溫度與時間進行處理，確保花生的香味與營養不被損失。冷卻與粉碎階段則是為了讓花生更容易被壓榨出油，而蒸熟的過程則是為了提高花生的含油量，讓壓榨出的花生油更加純淨。這整個流程讓遊客親身感受到花生油的生產過程，也體現了工廠對品質的重視。

在生產流程區的旁邊，是花生糖製作屋。這裡是工廠最具特色的區域之一，因為這裡生產的花生糖不僅僅是傳統的甜點，更融合了在地的特色與工廠的專業技術。花生糖的製作過程包括將花生炒香後，加入糖漿進行熬製，再經過冷卻與塑形，最後包裝成成品。工廠的員工會在這裡詳細說明花生糖的製作步驟，並展示不同口味的花生糖，例如原味、巧克力口味、焦糖口味等。遊客可以在此親身試喫，感受花生糖的香甜與口感。

除了花生糖製作屋，工廠內還設有花生文化館，這裡是展覽花生相關知識的場所。文化館內有關於花生的歷史、種植方式、加工技術、以及花生在臺灣的食用文化等資訊。例如，文化館中會展示花生在臺灣的種植區域，包括雲林、嘉義、彰化等地，並說明不同地區的花生種類與特點。此外，文化館也會介紹花生在臺灣的食用方式，例如花生油、花生酥、花生餅等，並說明這些產品的歷史與發展。這裡的展覽內容讓遊客對花生有更深入的認識，也體現了工廠對花生文化的重視。

工廠的最後一處重點地點是商品展售區，這裡是遊客購買花生相關產品的地方。展售區內有許多由工廠生產的花生產品，例如花生油、花生酥、花生餅、花生牛奶冰淇淋等。每個產品都有詳細的說明，並展示產品的製作過程與品質保證。例如，花生油的生產過程在展售區有特別的說明，讓遊客瞭解花生油的純度與健康效益。此外，展售區也會推出一些限定款產品，例如結合在地風味的花生甜點，或特殊包裝的花生產品，讓遊客在購買時有更多選擇。

除了工廠內的各個區域，周邊的景點也值得推薦。例如，附近的朴子市有許多觀光點，如嘉義公園、東石漁人碼頭等，這些地方與工廠相距不遠，可以作為遊客的延伸行程。此外，工廠附近的鄉間小路也值得探索，例如東石鄉的農田與風景，這些地方與工廠的花生產業有著密切的聯繫。

總體而言，餘順豐花生觀光工廠的每個地點都展現了對花生的熱愛與專業。從歷史長廊到生產流程區，再到花生糖製作屋與花生文化館，每一處都讓遊客對花生有更深入的認識。而商品展售區則是讓遊客將這段體驗帶回家的場所。這間工廠不僅是花生的生產地，更是一個讓遊客瞭解花生文化與產業歷史的場所，值得前往參觀。