頤禾園

頤禾園有機農園位於新竹縣竹東鎮軟橋裏，是一個結合在地文化與生態農業的特色農場。農場佔地約1.2公頃，以無農藥、無化學肥料的有機栽種方式，結合客家文化與創新農業體驗，成為吸引遊客的熱門據點。從田園生活的體驗到傳統工藝的學習，這裡不僅是農產品的來源，更是一個讓人重新認識自然、農耕與文化連結的場域。

農場的主體區域以有機農作為核心，種植多樣的蔬果與經濟作物，其中以木瓜、玉米、稻米等作物為主要產出。農場的設計充分考量生態與人與自然的互動，例如在田間設置稻草人，不僅有防禦野獸的功能，也成為農場的景觀亮點。此外，農場內的灌溉系統採用傳統與現代結合的方式，既保留客家文化特色，也確保水資源的高效利用。農場旁的暗渠與櫻花大道，則是將自然景觀與未來規劃結合的設計，預計未來將成為竹東鎮的特色景觀之一。

農場的另一大亮點是其作為國際有機農村體驗營（IFFC）的舉辦場地。每年吸引來自全球多國的學生在此進行六週的實習，學習有機農法、種植、插秧、病蟲害防治等實作課程。這項活動不僅讓參與者深入瞭解有機農業的過程，也讓農場成為一個國際化的學習場域。農場內的活動場地與露營區，則為參與者提供實作與休息的空間，讓國際學生在學習農業的同時，也能體驗在地的生活文化。

在農場的農業體驗中，控窯烤地瓜是一個相當有代表性的活動。這項傳統技藝在農場被重新發掘並融入現代體驗中，參與者可以親自參與控窯的過程，從堆砌窯體、點火、烤製到挖取地瓜，每一步都需團隊合作與耐心。控窯不僅是農業實作的體驗，更是一種親子活動，讓參與者在勞動中感受農耕的辛苦與樂趣。此外，農場的冷凍室則是讓參與者學習蔬菜保存的知識，透過實際操作，瞭解如何延長蔬果的保存期限，並學會正確的保存方法。

農場的另一個特色是其結合客家文化與農業的體驗活動。例如，農場內的擂茶活動，讓參與者學習這項傳統飲食文化。擂茶的製作過程需要用力敲打，參與者需親自參與，將花生、芝麻、茶葉等原料放入有紋路的臼中，用杵用力磨製，直到出油為止。這項活動不僅讓參與者體驗客家傳統飲食，也讓參與者感受到農業與飲食文化之間的緊密連結。農場的壽膳便當則是將這項文化與農業結合，以有機食材包裝，並附贈客家花布與筷子作為紀念品，既實用又具有文化意義。

在農場的農業體驗中，種植過程的學習也是重要的一環。例如，有機蔬菜的種植需要先培養苗，再移栽至田間。參與者可以親自參與培養苗的過程，包括利用輸送帶機器將盤子裝上培養土，並依種子不同，每一格放入兩到三顆種子。這項工作看似簡單，實際上需要極其細心與耐心。參與者在澆水後，需將盤子放置在遮陽的溫室中，讓小苗生長，再逐步移栽至田間。這項過程讓參與者瞭解有機農業的細節，也讓參與者感受到農耕的辛勞與耐心。

農場的設計也充分考慮到生態與環境的保護。例如，農場內的水利設施採用傳統與現代結合的方式，既保留客家文化特色，也確保水資源的高效利用。此外，農場旁的暗渠與櫻花大道，則是將自然景觀與未來規劃結合的設計，預計未來將成為竹東鎮的特色景觀之一。這項設計不僅讓農場的景觀更具特色，也讓參與者在體驗農業的同時，也能感受自然與文化的融合。

總體而言，頤禾園有機農園是一個結合在地文化與生態農業的特色農場。從田園生活的體驗到傳統工藝的學習，這裡不僅是農產品的來源，更是一個讓人重新認識自然、農耕與文化連結的場域。農場的每個角落都充滿著農業的辛勞與文化的味道，讓參與者在體驗農業的同時，也能感受到在地文化的深厚與獨特。