大安甘醇釀酒故事館

大安甘醇釀酒故事館位於臺灣臺中市大安區，周圍環境融合了自然生態與海港文化，形成獨特的地理位置特色。這裡不僅有風力發電場、生態公園與海水浴場等自然景觀，更因處於臺中港的南側，與海洋接壤，孕育出與海港密切相關的風味與文化。這座以傳承、自然與零添加為核心理念的酒莊，正是在這樣特殊的地理位置中，將在地農產與海洋氣息融入釀酒工藝，創造出具有海港特色的在地酒文化。

大安區作為臺中市的繁華商圈，其地理位置處於臺中港的南側，與海港的潮汐、風氣與漁業資源密切相關。這座地區的歷史可追溯至明鄭時期，因地理位置優越，曾是臺灣重要的貿易與漁業中心。而現代的大安區，則因交通便利、產業多元，成為臺中市的重要商業與文化中心。然而，大安甘醇釀酒故事館並未僅僅依附於這座城市的商業活力，而是深入挖掘其與海洋的歷史連結，將海港的風味與在地農產結合，創造出獨特的釀酒文化。

故事館的周圍環境，特別是其與海港的距離，對釀酒工藝的影響至為關鍵。臺灣的海港地區，因潮汐的變化、海洋氣候的影響，以及漁業資源的豐饒，往往孕育出獨特的風味。大安甘醇釀酒故事館的創辦人吳姓家族，便是在這樣的環境中，結閤家族世代傳承的釀酒技術，與海港地區的在地農產，發展出具有海港特色的釀酒工藝。他們在釀酒過程中，特別重視與海洋氣候的互動，例如利用海風的涼爽氣候進行酒窖的管理，或是採用海港地區特有的漁業資源，如海藻、海草等，作為釀酒的天然調味劑。

此外，大安區周圍的生態公園與海水浴場，也為故事館提供了與自然環境互動的機會。這些景觀不僅是遊客的休閒場所，更為釀酒工藝提供了靈感。例如，故事館的導覽過程中，會引導遊客觀察生態公園中的植物與動物，並說明這些自然元素如何影響釀酒的過程。例如，生態公園中的某些植物，如海藻、海草等，因其富含天然的礦物質與微量元素，被用作釀酒的天然調味劑，以增強酒體的風味與層次。

在地理位置的影響下，大安甘醇釀酒故事館的釀酒工藝也發展出獨特的海港風味。這座酒莊的釀酒過程，特別注重與海洋氣候的互動，例如利用海風的涼爽氣候進行酒窖的管理，或是採用海港地區特有的漁業資源，如海藻、海草等，作為釀酒的天然調味劑。此外，故事館的釀酒工藝還結合了在地的農產，例如與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅等，這些在地農產不僅提供釀酒的原料，也讓酒體的風味更具在地特色。

大安甘醇釀酒故事館的地理位置，也使其成為一個與自然環境互動的場所。例如，故事館的導覽過程中，會引導遊客觀察生態公園中的植物與動物，並說明這些自然元素如何影響釀酒的過程。此外，故事館的釀酒工藝還結合了在地的農產，例如與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅等，這些在地農產不僅提供釀酒的原料，也讓酒體的風味更具在地特色。

除了地理位置的影響，大安甘醇釀酒故事館的釀酒工藝也發展出獨特的海港風味。這座酒莊的釀酒過程，特別注重與海洋氣候的互動，例如利用海風的涼爽氣候進行酒窖的管理，或是採用海港地區特有的漁業資源，如海藻、海草等，作為釀酒的天然調味劑。此外，故事館的釀酒工藝還結合了在地的農產，例如與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅等，這些在地農產不僅提供釀酒的原料，也讓酒體的風味更具在地特色。

大安甘醇釀酒故事館的地理位置，也使其成為一個與自然環境互動的場所。例如，故事館的導覽過程中，會引導遊客觀察生態公園中的植物與動物，並說明這些自然元素如何影響釀酒的過程。此外，故事館的釀酒工藝還結合了在地的農產，例如與大甲青農契作的高粱、大雅生產過剩的小麥、外埔小農的葡萄、東勢的黃熟梅等，這些在地農產不僅提供釀酒的原料，也讓酒體的風味更具在地特色。