內立社區-茗香弄草香草園

內立社區的茗香弄草香草園位於新竹縣新埔鎮內立社區，這個園區以種植與培育來自東南亞各地的辛香料聞名，成為社區內一個兼具文化傳承與社區連結的特殊空間。園區的設計融合了自然生態與人文關懷，不僅是新住民與在地居民共同參與的活動基地，也成為社區內一個活潑生動的公共場域，展現出內立社區在文化包容與社區經營上的特色。

園區的種植區以40多種東南亞特有的香草為主，包括越南的假蒟、印尼的樹仔葉、泰國的香蘭葉、馬來西亞的雞屎藤等，這些香草不僅具有獨特的風味，更在當地文化中扮演著重要角色。例如，假蒟常被用於包入肉餡製成越南的「假蒟包」，樹仔葉則是泰國料理中常用的清熱食材，而香蘭葉則是許多東南亞料理中不可或缺的調味料。園區內的香草種植區，透過系統化的規劃與管理，讓這些香草在陽光與土壤中生長，成為社區居民共同參與的種植活動。

園區的設計考量非常細膩，特別針對社區內長輩的行動需求，設置了免彎腰的菜圃，讓長輩可以坐著輪椅輕鬆地接近菜圃，進行摘菜與除草的活動。這項設計不僅體現出對在地長輩的關懷，也讓社區內不同年齡層的居民都能參與到園區的經營與活動中。此外，園區內的香草種植區還設有固定的觀察點與休息區，讓參與者可以在採摘香草的同時，欣賞園區內的自然景觀，並與其他社區成員交流。

園區的另一個特色是定期舉辦的異國料理活動，這些活動由新住民與在地居民共同參與，透過實際操作與分享，讓大家更深入地瞭解東南亞料理的風味與文化。例如，在一個活動中，越南籍的新住民會教大家如何用假蒟包肉，並分享這道料理在越南的歷史與文化背景；而泰國籍的新住民則會展示如何用樹仔葉煮湯，並說明這道湯在泰國的食用習慣與健康效益。這些活動不僅讓參與者學到新的料理技巧，也讓大家在互動中增進彼此的瞭解與友誼。

園區的種植區與料理區之間，設有一個專為社區居民設計的共餐區，這是一個開放式的空間，讓參與者可以在完成種植與料理後，一起分享成果。共餐區的餐點多數由社區居民親自準備，包括用香草調味的沙拉、湯品，以及各種東南亞風味的點心。這項設計不僅讓大家在分享美食的同時，也能透過食物的交流，增進社區內的凝聚力。

園區的經營與管理，由社區發展協會與新住民家庭服務中心共同協調，確保園區的種植與活動能持續進行。社區內的居民、新住民、學校教師與志工，都參與到園區的經營中，形成一個良性循環的社區合作模式。例如，社區內的年輕人會協助種植香草，並在活動中擔任志工，而長輩則會在共餐區與大家分享自己的經驗與故事。這種合作模式，讓園區成為一個活躍的社區空間，也讓社區內的居民能透過共同的活動，建立更深的連結。

園區的種植與活動，也讓社區內的居民對東南亞文化有更深的認識。例如，社區內的居民會透過新住民的分享，瞭解假蒟在越南的歷史與文化背景，或者樹仔葉在泰國的食用方式。這些知識的傳承，不僅讓社區居民對東南亞文化有更多認識，也讓大家在互動中增進對彼此的瞭解與尊重。

園區的設計與經營，也展現出內立社區在文化包容與社區經營上的特色。園區的種植區與活動區，不僅是新住民與在地居民共同參與的空間，也成為社區內一個活潑生動的公共場域。透過這個園區，社區內的居民能透過種植香草、學習料理、分享美食，建立更深的連結，也讓社區內的文化多樣性得到更好的展現。

總體而言，內立社區的茗香弄草香草園，是一個結合自然生態、文化傳承與社區連結的特殊空間。園區的種植區與活動區，讓社區內的居民能透過共同的活動，增進彼此的瞭解與友誼，也讓社區內的文化多樣性得到更好的展現。這個園區的設計與經營，展現出內立社區在文化包容與社區經營上的特色，也讓社區內的居民能透過共同的活動，建立更深的連結。