丸莊醬油觀光工廠

丸莊醬油觀光工廠位於雲林縣西螺鎮，是一處結合傳統醬油釀造文化與歷史空間的獨特場所。整體園區以古樸的建築風格為主軸，透過保留的歷史空間與現今的互動體驗，展現出醬油製造的過程與匠人精神。園內的每個角落都散發著濃鬱的醬油香氣，並透過精心設計的空間佈局，讓遊客能深入感受醬油釀造的歷史與文化。以下將重點介紹園內幾個核心區域，並說明其特色與歷史背景。

首先，園區最引人注目的區域是「醬油甕場」。這裡陳列著數百個形狀規整的醬油甕，每一個甕都經過精心的設計與保存，成為西螺醬油文化的重要象徵。這些甕的表面覆蓋著層層的醬油薄膜，呈現出深褐色的質感，與周圍的環境形成強烈的對比。在陽光下，甕身會反射出閃閃的光澤，而陰影下則呈現出濃鬱的醬油香氣。這處空間不僅是醬油製造的歷史見證，也成為遊客拍照的熱門地點。當遊客遠眺這片醬油甕場，會感受到一種靜謐而莊重的氛圍，彷彿在訴說著醬油釀造的百年歷史。

接下來是「歷史廠區」，這部分保留了原廠的建築結構與空間佈局，展現出當時醬油釀造的工藝流程。廠區內可以看到古老的醬油缸、發酵池與運輸工具，這些遺存的設備與器具，讓人感受到醬油釀造的傳統與嚴謹。廠區的牆壁上還貼有歷史照片與簡介，說明瞭丸莊醬油從創立至今的發展過程。這處空間不僅是醬油製造的實地見證，也讓遊客能親近地瞭解醬油釀造的技術與流程。

園內另一個重要區域是「實驗室」。這處空間原為醬油釀造過程中的研究與測試場所，如今改造成互動空間，供遊客瞭解醬油釀造的科學原理。實驗室內有各種實驗設備與測試工具，包括溫度計、pH計、化學試劑等，這些設備的陳列讓人感受到醬油釀造的科學性。此外，實驗室的牆壁上還貼有歷史資料與科學數據，說明瞭醬油釀造的過程與品質控制。這處空間不僅是醬油釀造的科學見證，也讓遊客能親近地瞭解醬油的成分與特性。

園內的「DIY區」則是讓遊客親自動手體驗醬油釀造的互動空間。這處空間提供醬油釀造的材料與工具，讓遊客能親自參與醬油的發酵過程。在導覽員的指導下，遊客可以學習如何選取黃豆或黑豆，並進行發酵、篩選、壓榨等步驟。這處空間不僅是醬油釀造的實地體驗，也讓遊客能親近地瞭解醬油的製作過程。

此外，園內的「舊居空間」則是保留了原醬油釀造工人的生活空間，展現出當時醬油釀造工人的生活與工作環境。這處空間包括塌塌米室、臥室、廚房與浴室，這些空間的陳設讓遊客能感受到當時醬油釀造工人的生活與工作方式。舊居空間的牆壁上還貼有歷史照片與簡介，說明瞭當時醬油釀造工人的生活與工作環境。

園內的「曬甕場」則是醬油釀造過程中的重要環節，這處空間保留了傳統的曬甕設備，讓遊客能親近地瞭解醬油釀造的過程。曬甕場的環境設計讓遊客能感受到醬油釀造的自然環境與氣候條件，這處空間不僅是醬油釀造的實地見證，也讓遊客能親近地瞭解醬油釀造的過程。

總體而言，丸莊醬油觀光工廠透過精心設計的空間佈局與歷史遺存，展現出醬油釀造的傳統與文化。每個區域都散發著濃鬱的醬油香氣，並透過歷史與現代的結合，讓遊客能深入感受醬油釀造的歷史與文化。這處空間不僅是醬油釀造的實地見證，也是一處結合傳統與現代的獨特場所。