蔦松客棧

蔦松客棧位於雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號，是一間融合了古厝風情與鄉土質感的餐廳，從外觀到內裡都透著濃濃的臺灣味道。這間店的設計理念是讓客人感受到鄉間生活的溫暖與自然，而這份溫暖也深深烙印在每一道菜中。當你步入這間餐廳，首先會被那間古舊的木造建築所吸引，屋內的裝飾簡單卻富有質感，牆上懸掛著手工繡製的圖案，地板上鋪著老舊的木地板，每一處細節都透露出對傳統文化的尊重與珍惜。這樣的環境讓人不由自主地放慢腳步，靜下心來享受當下的每一刻。

這間餐廳的主人是黃文俊，他從臺北回到雲林鄉下後，選擇在這間古厝裡開設餐廳。黃文俊說，他之所以選擇這間店，是因為這間房子有著他回憶中的味道，而他想透過這間店，讓客人都能感受到鄉間的溫暖與自然。他並沒有接受專業的廚藝訓練，但他的經驗與直覺，讓他能調出令人驚嘆的料理。而他的妻子，則是這間店的主廚，她雖然沒有接受過正式的廚藝訓練，但她對食材的選擇與搭配，卻讓每一道菜都充滿了溫暖與用心。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的招牌菜「風火輪鰻魚」，這道菜的特色在於將鰻魚的魚肉與魚骨分離，再以蔭瓜調味，讓整道菜的口感既韌又鮮甜。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的創意與用心。而他們的「麻油煎麵線」，則是用麻油與薑片煎製，讓麵線外皮酥香，內裡則帶有Q彈的口感，這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的「白斬雞」，這道菜的特色在於將雞肉與雞皮分離，再以薑片調味，讓整道菜的口感既鮮嫩又韌。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文的用心與巧思。而他們的「龍葵煲粥」，則是用生米加高湯熬煮成粥，再放入鄉間野菜龍葵，熱騰騰極品出菜，這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的「芥菜地瓜雞湯」，這道菜的特色在於將土雞、大蛤蜊和鬆綿地瓜和苦味芥菜一起熬成雞湯，湯頭鮮美，在吹完陣陣海口風之後，喝上一碗芥菜地瓜雞湯太幸福了。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的「小卷炒芹菜」，這道菜的特色在於將小卷與芹菜一起炒製，讓整道菜的口感既鮮嫩又韌。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。而他們的「高麗菜心炒牛肉」，則是用高麗菜心與牛肉一起炒製，讓整道菜的口感既鮮嫩又韌。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的「麻油煸鱔魚」，這道菜的特色在於將鱔魚連肉帶骨一起喫下肚，香香！酥酥！脆脆！好特別！這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。而他們的「書捲甘蔗」，則是用甘蔗製成，香甜多汁，回味無窮。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的「麻油煎麵線」，這道菜的特色在於用麻油與薑片煎製，讓麵線外皮酥香，內裡則帶有Q彈的口感。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。而他們的「白斬雞」，則是用雞肉與雞皮分離，再以薑片調味，讓整道菜的口感既鮮嫩又韌。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的「龍葵煲粥」，這道菜的特色在於用生米加高湯熬煮成粥，再放入鄉間野菜龍葵，熱騰騰極品出菜。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。而他們的「芥菜地瓜雞湯」，則是用土雞、大蛤蜊和鬆綿地瓜和苦味芥菜一起熬成雞湯，湯頭鮮美，在吹完陣陣海口風之後，喝上一碗芥菜地瓜雞湯太幸福了。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。

在蔦松客棧，每一道菜都經過精心的設計與調味，讓客人能感受到臺灣的風味。例如，他們的「小卷炒芹菜」，這道菜的特色在於將小卷與芹菜一起炒製，讓整道菜的口感既鮮嫩又韌。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。而他們的「高麗菜心炒牛肉」，則是用高麗菜心與牛肉一起炒製，讓整道菜的口感既鮮嫩又韌。這道菜的出現，讓許多客人驚嘆於黃文俊的用心與巧思。