樂米工坊

樂米工坊位於雲林縣土庫鎮，前身是經營多年的老米行「豐順號米行」，在保留原有歷史建築的基礎上，轉型為全臺首座米麵包觀光工廠。這間工廠不僅是米食文化與烘焙技術的結合體，更透過空間設計與活動規劃，讓遊客能深入體驗米食的由來、製作過程與創新應用。工廠內的空間佈置、設備設施與互動體驗，皆以「米」為核心，展現出濃厚的在地文化與創意精神。

工廠的入口處設有醒目的「米字標誌」，標誌的設計融合了法文「米」字（Le riz）與臺灣傳統米穀圖騰，象徵樂米工坊以米為本的經營理念。進入工廠後，首先映入眼簾的是「碾米區」，這裡保留了老米行的歷史遺產——一座古老的米倉，牆面斑駁的米穀圖騰與舊時的米倉結構，讓人彷彿穿越回過去的米穀時代。在這裡，遊客可以透過玻璃窗觀察米粒在碾米機中被處理的過程，並透過互動螢幕瞭解米穀的來源與加工流程。碾米區的設計不僅保留了歷史記憶，也讓遊客對米的價值有更深刻的認識。

接下來是「烘焙區」，這裡是樂米工坊的核心區域，展現了米麵包的創新與技術。工廠內的烘焙設備現代而高效，包括發酵室、烘焙爐與冷卻區，這些設備的設計不僅符合現代烘焙需求，也保留了傳統手工烘焙的溫度。在這裡，遊客可以觀察到米麵包的製作過程，從發酵到烘焙的每一環節都經過嚴謹的控制，確保產品的品質與口感。工廠的烘焙師傅會親自指導遊客，並分享米麵包的製作技巧，讓遊客在實地觀摩中學習米食的知識。

工廠的中段設有「米食文化展示區」，這裡是樂米工坊的展覽與教育空間，透過互動展板、實物展示與影片播放，介紹米食的歷史、種類與文化意義。展區內有來自不同地區的米食文化展示，包括臺灣的米糕、米餅，以及日本的米飯、米糕等，讓遊客對米食的全球文化有更全面的認識。此外，展區內還設有互動遊戲，遊客可以透過觸控螢幕參與米食知識的競賽，增加參與的趣味性與教育性。

工廠的後段是「體驗區」，這裡是遊客親身參與米食製作的場地。體驗區內設有米食工坊，遊客可以親手參與米食的製作過程，從選米、碾米到烘焙，每一步都由專業師傅指導，讓遊客在實地操作中體驗米食的創造過程。體驗區內還設有兒童互動區，讓孩子們在遊戲中學習米食知識，並透過DIY活動親自製作米食點心，增加親子互動的樂趣。

樂米工坊的空間設計不僅注重功能性的展示，也考慮到遊客的觀光體驗。工廠內的走道與休息區均以米色調為主，搭配自然光線的運用，營造出舒適且溫暖的氛圍。工廠的入口處設有「米食主題休息區」，遊客可以在此休息、飲茶，並透過互動螢幕瞭解米食的歷史與文化。此外，工廠的出口處設有「米食主題紀念品店」，遊客可以在此購買米食相關的紀念品，如米食禮盒、米食主題文具等，作為回程的紀念。

樂米工坊的經營理念不僅是生產米麵包，更是透過空間與活動的設計，讓遊客能深入體驗米食文化。工廠內的每一處空間都經過精心設計，讓遊客在觀光過程中，不僅能看見米食的製作過程，也能透過互動與體驗，深入瞭解米食的價值與文化。樂米工坊的空間設計與活動規劃，展現了對米食文化的尊重與創新，讓這間工廠成為雲林縣的重要觀光地標。

除了工廠內的空間設計，樂米工坊的周邊環境也值得關注。工廠位於土庫鎮的中心地帶，周邊有土庫老街、順天宮等歷史建築與文化景點，遊客在參觀樂米工坊後，可以順路前往這些景點，體驗土庫鎮的歷史文化與在地風情。此外，樂米工坊的周邊也有許多米食相關的店家，如米食餐飲店、米食主題餐廳等，遊客在參觀樂米工坊後，可以前往這些店家，進一步體驗米食的美味與文化。

總體而言，樂米工坊的空間設計與活動規劃，展現了對米食文化的尊重與創新。工廠內的每一處空間都經過精心設計，讓遊客在觀光過程中，不僅能看見米食的製作過程，也能透過互動與體驗，深入瞭解米食的價值與文化。樂米工坊的經營理念不僅是生產米麵包，更是透過空間與活動的設計，讓遊客能深入體驗米食文化，成為雲林縣的重要觀光地標。