禾田野

禾田野位於花蓮縣壽豐鄉，依偎在臺9線沿線的田園中央，與周圍的自然景觀與人文歷史緊密相連。這間由日式建築改造而來的餐廳，不僅保留了老舊房舍的質樸風貌，更以溫暖的氛圍與獨特的空間設計，成為花蓮地區備受歡迎的用餐選擇。從歷史背景到空間佈局，從餐點選擇到周邊景點，禾田野的每一處細節都透露著對土地與文化的尊重，也展現出對自然與生活的深刻理解。

禾田野的歷史可以追溯至八十年前，原為臺糖的資產，後經翻修成為當下這樣的樣子。這座老建築的設計融合了日式與本土元素，保留了當時的木結構與庭院佈局，並在保留原貌的基礎上，加入現代化的空間規劃。餐廳的外觀看似簡樸，卻在細節處展現出精心的設計，例如牆面的飾品、地板的材質、窗框的設計，都經過精心選購與佈置，讓整體空間既有歷史感，又具現代美感。這座建築在經過翻修後，成為一個能讓人放鬆身心的場所，也成為花蓮地區一個重要的文化與休閒地標。

禾田野的空間設計非常注重與自然環境的融合。餐廳的主體建築被古樹環繞，與周圍的田園景觀相得益彰。這座老房舍的結構以木頭為主，地板踩上去時會發出細微的聲音，彷彿在提醒人們這裡的歷史與故事。餐廳的內部空間設計也非常用心，牆面的飾品大多採用原住民的風格，例如木雕、陶器、織物等，這些細節不僅展現出對本土文化的尊重，也為餐廳增添了一種溫暖的質感。餐廳的座位安排也非常考究，有窗邊的座位，也有角落的座位，讓客人可以在不同的位置感受不同的景觀，同時也能享受到餐廳的氛圍。

禾田野的餐點選擇也非常有特色，除了傳統的米食套餐與小火鍋，還有手工窯烤披薩、義大利麵等。其中，手工窯烤披薩是餐廳的招牌菜色，特別是使用三種起司的起司三重奏，香濃的起司味道與酥脆的薄餅皮，讓人一口難忘。這道披薩的製作過程也非常特別，使用的是傳統的窯烤技術，讓披薩的外皮更加酥脆，內餡的香氣也更加濃鬱。除了披薩，餐廳的義大利麵也備受推薦，特別是南瓜時蔬義大利麵，南瓜醬汁的香氣與蔬菜的清爽，讓人感受到一種簡單卻美味的用餐體驗。

禾田野的周邊景點也非常值得遊覽。距離餐廳不遠的雲山水，是一處可以遠眺花蓮海景的景點，也是花蓮地區著名的自然景觀之一。立川漁場則是當地漁民的聚集地，可以體驗漁業的風采，同時也能看到當地的漁產品。Mr. Sam 山姆先生咖啡館則是位於壽豐鄉的一間咖啡廳，提供優質的咖啡與甜點，是花蓮地區非常受歡迎的咖啡廳之一。小和山谷則是另一處值得遊覽的景點，可以遠眺花蓮的山景，同時也能感受到自然的靜謐。

禾田野的用餐體驗非常特別，不僅有美味的餐點，還有舒適的環境與溫暖的氛圍。餐廳的空間設計非常注重與自然環境的融合，客人可以在不同的位置感受不同的景觀，同時也能享受到餐廳的氛圍。這座老房舍的結構與設計，讓客人在用餐的同時，也能感受到歷史的厚重與自然的靜謐。此外，餐廳的餐點選擇也非常有特色，除了傳統的米食套餐與小火鍋，還有手工窯烤披薩、義大利麵等，每一道菜都展現出對食材的尊重與對烹調技術的追求。

禾田野的歷史與空間設計，讓這間餐廳不僅成為花蓮地區的重要用餐選擇，也成為一個值得記憶的場所。從歷史背景到空間佈局，從餐點選擇到周邊景點，每一處細節都透露著對土地與文化的尊重，也展現出對自然與生活的深刻理解。這座老房舍的結構與設計，讓客人在用餐的同時，也能感受到歷史的厚重與自然的靜謐。而餐廳的餐點選擇，則讓客人在享受美食的同時，也能感受到對食材的尊重與對烹調技術的追求。