三協成糕餅博物館

三協成糕餅博物館位於淡水老街的核心地段，整體空間以簡約的工業風設計為主軸，融合傳統工藝與現代展覽概念，展區佈局巧妙地將歷史痕跡、文化傳承與互動體驗結合，形成一處既具教育意義又充滿生活氣息的歷史場域。入口處的走廊區以琳琅滿目的糕餅樣品為主軸，牆面則以歷史照片與文字說明為主，展現三協成餅舖從草創時期到現代的發展軌跡。中庭的玄關區設有互動式展板，介紹餅舖的家族傳承與歷史沿革，而地下一樓則是展覽的重點區域，以分主題展區呈現不同時期的糕餅工藝與文化記憶。

展區的設計考量極具巧思，入口走廊處的展示架上，陳列著三協成歷經百年仍保有原貌的製餅模具與工具，這些模具多數為手工鑄造，表面斑駁卻透出時間的痕跡。展區內特別設有試喫區，旅客可親自試喫不同類型的糕餅，例如傳統的水晶餅、改良版的冬瓜肉餅，以及近年開發的創新口味。試喫區的牆面則貼有展板，說明每款糕餅的歷史由來與製作流程，例如冬瓜肉餅的起源與李水清先生向英國領事館主廚學習改良技術的過程。

展區的重點展區位於地下一樓，這裡分為三個主要區域：歷史工藝區、家族傳承區與互動體驗區。歷史工藝區展覽了三協成餅舖自創立以來的重要工具與設備，包括傳統的製麵機、手工壓模機與老舊的烘烤設備。展區內特別設有「製餅流程」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解從原料選購、和麵、 moulding、烘烤到成品包裝的完整過程。展區內還陳列著多組歷史照片，照片中不僅有三協成早期的經營畫面，還有當時的糕餅樣品與製作過程，讓旅客能直觀感受到這家餅舖的歷史脈絡。

家族傳承區則以三協成餅舖的家族歷史為主題，展區內設有家族歷史牆，牆上以圖文結合的方式呈現三協成創始人李水清先生的家族背景與經營歷程。展區內特別設有「家族故事」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖如何從草創時期發展到今日的規模，以及家族成員如何共同經營這家餅舖的過程。展區內還陳列著三協成餅舖的家族老照片與家族成員的個人故事，例如李志仁先生如何在父親過世後接過餅舖，並延續家族的經營理念。

互動體驗區則是展區的亮點，這裡設有親子互動區與手工藝體驗區。親子互動區設有兒童專用的展區，展區內設有互動式展板與遊戲設備，讓孩子們能透過遊戲瞭解糕餅的製作過程。手工藝體驗區則提供旅客親自參與製餅的機會，旅客可透過導覽員的指導，學習如何手工壓模、和麵與烘烤糕餅，體驗傳統工藝的精緻與技巧。展區內還設有「家庭烘焙」的互動區，旅客可親自參與製作家庭專屬的糕餅，並透過導覽員的指導，學習如何根據個人口味調整配方。

展區的設計理念也體現了三協成餅舖的經營精神，展區內特別設有「文化傳承」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖如何將傳統工藝與現代技術結合，並持續創新。展區內還設有「歷史記憶」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖在不同歷史時期的發展軌跡，以及這家餅舖如何在歷史變遷中保持其文化價值。

展區的整體設計也展現了三協成餅舖對文化傳承的重視，展區內特別設有「文化記憶」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖如何在歷史變遷中保持其文化價值，以及這家餅舖如何在現代社會中延續其文化傳統。展區內還設有「歷史記憶」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖在不同歷史時期的發展軌跡，以及這家餅舖如何在歷史變遷中保持其文化價值。

展區的設計也展現了三協成餅舖對家庭與社區的重視，展區內特別設有「家庭與社區」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖如何在家庭與社區中建立連結，以及這家餅舖如何在社區中發揮其文化價值。展區內還設有「社區與文化」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖如何在社區中發揮其文化價值，以及這家餅舖如何在社區中建立連結。

展區的設計也展現了三協成餅舖對創新與未來的重視，展區內特別設有「創新與未來」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖如何在創新與未來中發展，以及這家餅舖如何在未來中保持其文化價值。展區內還設有「未來與文化」的互動展板，旅客可透過觸控螢幕瞭解三協成餅舖如何在未來中保持其文化價值，以及這家餅舖如何在未來中發展。

整體而言，三協成糕餅博物館的設計與展區佈局，不僅展現了三協成餅舖的歷史與文化價值，也體現了這家餅舖對傳統工藝的尊重與創新精神。展區內的每一個角落都充滿了歷史的痕跡與文化的傳承，讓旅客在參觀的過程中，不僅能瞭解三協成餅舖的歷史與文化，也能感受到這家餅舖對傳統工藝的尊重與創新精神。